|
הסיפור שמאחורי "מזרח ומערב"
"מזרח ומערב", המרכז לקולינריה אסיאתית, הפך לשם דבר בקרב אניני הטעם בארץ. עם חנות אחת בתחילת דרכם וחזון גדול, הפכו בעלי החברה, גיל גבע וליאור מטלון, את "מזרח ומערב" לרשת משגשגת.
גיל וליאור, אשר חיו במשך שנים ארוכות בחו"ל וביקרו פעמים אינספור בארצות המזרח הרחוק, הביאו איתם לארץ את אהבתם הגדולה לטעמי המזרח. את הבישול האוריינטלי כתחביב הם הפכו למקצוע, ועד היום אין אף מאכל אחד שלא עובר תחת ידיהם לפני שהוא מגיע לחנויות הרשת. הם מתנסים במסעדות במזרח במאכלים שונים, נפגשים עם הטבחים בארצות השונות, מסתובבים בשווקים בעולם, מתעניינים בחידושים, ומוצאים את דרכם לכול מוצר חדש ומעניין מהמזרח.
כיום פועלת חברת "מזרח ומערב" בשלושה מישורים עיקריים: האחד - מכירת מוצרי המזון בחנויות הרשת של "מזרח ומערב", השני – ייבוא של מוצרי מזון מהמזרח הרחוק והשלישי – שיווק המוצרים למעדניות ולרשתות השיווק בישראל.
|
חנויות הרשת
חנויות הרשת של "מזרח ומערב" נמצאות בתל-אביב, בירושלים ובחיפה. סניפים נוספים מתעתדים להיפתח ברחבי הארץ.
החנויות שלנו מתמקדות אך ורק במאכלים מהמזרח ומפתחות ללא הרף את ההתמחות בענף המזון האוריינטלי. ביקור בחנויות הרשת חושף בפני הלקוחות קשת עצומה של מוצרים, אנשים מכל קצוות תבל ואווירה יוצאת דופן.
העובדים בחנויות הרשת מורגלים לאנשים מהעולם כולו ורגישים להרגלים ולצרכים של כול סוגי האוכלוסייה. הם מיומנים במתן שירות אישי, מחויך ונעים. מעבר לכך עובר הצוות הכשרה מקצועית ומתנסה בבישול אסיאתי הלכה למעשה. לאור התנסותם יכולים אנשי הצוות להציע ללקוחות מידע שימושי לבישול, הפנייה לסדנאות למעוניינים וייעוץ באשר לשלל המאכלים הייחודיים והכלים המתאימים לכל מנה.
|
ייבוא מוצרי מזון ושיווקם לחנויות
חברת "מזרח ומערב" מייבאת לישראל מוצרי מזון מהמזרח הרחוק: סין, יפן, תאילנד, פיליפינים, הודו, מלזיה, קוריאה, ויטנאם ועוד. המוצרים מתעדכנים ומתחדשים בתדירות גבוהה, והשיקולים המנחים את בחירתם מותאמים ללקוחות השונים של החברה: עובדים זרים בארץ, מטיילים ישראלים ששבים מארצות המזרח הרחוק, ישראלים שנשבו בטעמי המזרח במסעדות בארץ ורוצים לבשל את המאכלים בביתם, שפים, בשלנים חובבים וכאלה המחפשים את הפתרונות המהירים לבישול קל של ארוחה אוריינטלית.
הלקוח הישראלי ימצא בין המוצרים שמייבאת "מזרח ומערב" את כל המרכיבים להכנת ארוחות כמו אלה המוגשות במסעדות אוריינטליות בארץ, לצד מוצרים ייחודיים לארצות המוצא, שבעבר שימשו רק את העובדים הזרים וכיום החלו לזרום גם למטבח הישראלי.
מוצרי "מזרח ומערב" בחלקם ניתנים להשגה גם בחנויות נבחרות בכל רחבי הארץ, בקרבת מקום מגוריכם. החברה משווקת את מוצריה לרשתות השיווק הגדולות, למאות חנויות מזון ייחודיות, אטליזים ומעדניות. בכל אחת מהן נמצא מבחר חלקי הכולל את המוצרים המתאימים לסוג המאכלים הנמכרים באותה חנות.
|
